|
|
Kersen Kerstkrans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
125 gr. boter, 135 gr. basterdsuiker, 2 eieren lichtgeklopt, 1/2 thl. vanille essence, 265 gr. gekonfijte kersen, of 3/4 kop fijngehakte kersen zonder pit uit pot of blik maar gebruik dan minder melk door het vocht van de kersen, 240 gr. zelfrijzendbakmeel, 125 ml. melk.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet de vorm in bekleed de bodem met bakpapier en vet dit ook in.
Bereidingswijze:
Mix de boter met de suiker luchtig en romig in een kom.
voeg de eieren geleidelijk toe. roer goed na elke toevoeging.
roer het vanille extract er door en schep de kersen erdoor. spatel er de gezeefde bloem en de melk door.
spatel tot je een glad beslag hebt.
schep het beslag in de vorm strijk de bovenkant glad.
bak de cake 35-45 min. in de voorverwarmde oven, gaar controleer door er in te prikken met een naald die er weer droog en schoon uit moet komen.
laat de cake 10 min. in de vorm afkoelen en stort hem dan op een rooster.
bestrooi hem desgewenst met gezeefde poedersuiker.
|
|
|